Finca Moncloa depune eforturi zilnice pentru a readuce la viață o tradiție aproape uitată: cea a vinurilor roșii din provincia Cádiz. În acest context, se întoarce la originile soiului autohton Tintilla de Rota și își propune să transforme domeniul din Arcos de la Frontera într-un punct de referință pentru aceste mari vinuri spaniole, a căror istorie datează din secolul al XVI-lea.
